为您介绍关于冰淇淋机器的认识误区

1. 水加的越大搞出的冰淇淋越多。

这是一个认知上的错误观念，打糕总数只与膨化率相关。假如水加的过多，可能稀释液冰淇淋粉的绿原酸，进而减少其浓度值，较后会减少冰淇淋的膨化率，具体出糕总数反倒会少；并且水过会易发生冰渣，毁坏冰淇淋原来的滑爽口味；比较严重的过程中会导致冻缸，毁坏设备。

2. 冰淇淋机压缩机输出功率大生产量一定大吗？

在冰淇淋机的制冷系统里，压缩机是较重要的关键部件。可是一个完全的制冷系统包含压缩机、冷凝器、空调膨胀阀、冷却器、风机等。一台冰淇淋机的生产量在于系统开发是不是有效，及其设备的热交换器高效率是不是较大。假如系统开发不科学，1100W输出功率压缩机的致冷实际效果很有可能只等同于750W的压缩机。